Всеми нами любимый соус "Майонез" - продукт, как известно, не совсем полезный. А тот майонез, который мы видим на прилавках наших магазинов, скорее, совсем не полезный. Поэтому, для того, чтобы не вредить своему здоровью, лучше приготовить майонез дома самим, тем более, что это не сложно.

Нам понадобятся следующие продукты:

Прежде всего необходимо, чтобы все ингредиенты были одинаковой температуры.

Если вы пользуетесь блендером, то лучше вместо миски использовать для взбивания обычную литровую банку.

Желтки отделяем от белков, добавляем соль и сахар, перемешмваем и взбиваем до полного растворения соли и сахара. Затем, не переставая взбивать, медленно вливаем растительное масло. Когда все масло будет влито, соус должен приобрести однородную консистенцию и нежный бледно-желтый цвет. В конце взбивания нужно добавить горчицу и сок лимона. Вкусный домашний майонез готов!

Следует иметь в виду, что майонез, приготовленный в домашних условиях - продукт скоропортящийся, поэтому храниться он должен  обязательно в холодильнике, и не больше 7 дней.